Chleb jaglany z ziarnami

Zrobienie chleba zawsze kojarzyło mi się z nieziemsko trudnym zadaniem i wszystkie przepisy omijałam szerokim łukiem. Aż wreszcie gdzieś w sieci znalazłam pomysł na chleb z kaszy jaglanej. Eksperymentowałam  i ostatecznie znalazłam idealną wg mnie kombinację składników. Od tego czasu zupełnie przestałam kupować pieczywo. Poniższego przepis daje mi pewność, że nie ma w nim konserwantów czy  sztucznych barwników. W zamian za to dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Jest banalnie prosty w wykonaniu- nie może się nie udać;) Można przechowywać go do ok. tygodnia w lodówce. Najbardziej smakuje mi z masłem orzechowym i/ lub powidłami.

A w chlebie jaglanym znajdziemy m.in.:

- potas, cynk, wit. E- ziarna słonecznika

- zdrowe kwasy tłuszczowe, wit. A, C oraz te z gr. B, magnez, żelazo- pestki dyni

- wapń, białko- migdały

Składniki:

• 1 szklanka ziaren słonecznika
• 1/2 szkl. pestek dyni
• 1/2 szkl. dowolnych orzechów i/ lub migdałów
• 1,5 szkl. ugotowanej wcześniej, wystudzonej kaszy jaglanej
• 1/2 szklanki płatków ryżowych/ jaglanych/ owsianych
• 10 łyżek siemienia lnianego
• 10 łyżek zmielonego siemienia lnianego
• 1 łyżka czarnuszki(opcjonalnie, jeśli lubicie)/ 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka syropu z agawy/ z daktyli/ innego słodu
• 5 łyżek oleju kokosowego
• 1,5-2 szklanki wody

Wykonanie:

1. Orzechy posiekać.

2. Wymieszać dobrze wszystkie składniki.

3. Przełożyć ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 60 

minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

4. Kroić po ostygnięciu.

Fot. CookZoom.pl