Pyszna
alternatywa dla mleka sojowego dostępnego na rynku polskim, którego skład
często pozostawia wiele do życzenia. Oprócz tego, że WIEM, CO JEM, za domowym mlekiem migdałowym przemawiają walory smakowe. W porównaniu z sojowym jest
delikatniejsze w smaku. Najczęściej dodaję je do owsianki, ale nadaje się także
do wypieków.
Składniki:
v
1 szkl. migdałów
v
1 szkl. wiórków kokosowych
v
ok.1 litr przegotowanej wody/ wody mineralnej
niegazowanej
v
odrobina soli
v
ew. syrop z agawy/ daktyli do smaku
Wykonanie:
- Migdały moczymy kilka godzin, odlewamy wodę (moczenie nie jest konieczne, ale ułatwia blendowanie).
- Dosypujemy wiórki kokosowe, zalewamy połową przegotowanej
wody i blendujemy.
- Powstałą masę przelewamy przez gęste sitko,
dolewając wody, tak długo, aż uzyskamy potrzebną nam ilość mleka (z
podanych proporcji powinien wyjść ok. 1 litr mleka).
- Jeżeli nie udało nam się za pierwszym razem dokładnie
oddzielić mleka od migdałów i wiórek, powtarzamy odcedzanie.
- Dodajemy odrobinę soli, ew. syropu z agawy/ daktyli
i mieszamy.
- Uzyskane mleko przelewamy do butelki i przechowujemy max. 2-3 dni w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz